Mashua

 

Mashua de première qualité, de différentes tailles, prêt à être exporté toute l'année. Il vient des régions andines, il est cultivé entre 1 000 et 4 000 mètres d'altitude, le nôtre vient d'Ayacucho. Frais, nous avons le Mashua jaune, mélangé et noir.

Ce tubercule fait partie du passé historique de la cuisine péruvienne depuis des milliers d'années.

Il a une haute valeur nutritive: en protéines, glucides, fibres et calories. N'exagérez pas votre consommation, consultez d'abord votre médecin ou votre nutritionniste. Il est utilisé en tant qu'ingrédient de certains antibiotiques et, selon les spécialistes, réduit les niveaux de testostérone. Il est donc généralement recommandé de prévenir et de guérir les affections de la prostate. On lui attribue des propriétés curatives pour le foie et les reins. Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes de foie et de reins.

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